“Wir haben die Erde nicht von unseren Eltern geerbt – sondern von unseren Kindern geliehen.”

Antoine de Saint-Exupéry

DEGUSTATION & AUSSTELLUNG

Liebe Freunde,

Wir freuen uns, Sie zu einem neuen Konzept einzuladen, das im Rahmen unserer Degustationstage vom 3. bis 6. Dezember stattfinden wird.

Auf dem Programm: eine außergewöhnliche Verkostung, bei der Sie das neue Jahrgang unseres Pinot Noir de Mur sowie einen brandneuen, vom Robert Parker Guide ausgezeichneten Wein entdecken können: Pinot Noir Les Planes. 🍷

In diesem Jahr haben wir die Ehre, Benoît Waber, den talentierten Freiburger Künstler, bei uns zu begrüßen. Er wird seine Werke ausstellen und unsere Weine durch seine Kunst interpretieren.

Natürlich können Sie auch alle anderen Weine des Weinguts probieren.

Um einen persönlichen Empfang zu gewährleisten und den Austausch zu fördern, bitten wir Sie, sich für einen der folgenden Zeiträume anzumelden. Jede 30-minütige Zeitspanne ist auf 10 Teilnehmer begrenzt, um Ihnen ein optimales Erlebnis zu bieten.

Die verfügbaren Zeiten sind wie folgt:

  • Dienstag, 3. Dezember, zwischen 17:00 und 19:00 Uhr
  • Mittwoch, 4. Dezember, zwischen 17:00 und 19:00 Uhr
  • Donnerstag, 5. Dezember, zwischen 17:00 und 19:00 Uhr
  • Freitag, 6. Dezember, zwischen 17:00 und 19:00 Uhr

Reservieren Sie jetzt kostenlos Ihren Platz:

Wir freuen uns darauf, Sie zu diesem einzigartigen Event zahlreich begrüßen zu dürfen!

DEGUSTATION & AUSSTELLUNG

Benoît Waber, alias Ben aus dem Freiburger Duo Ben & Leo, ist viel mehr als ein kulinarischer Künstler! Als ehemaliger Kandidat von Masterchef hat er die Freiburger Gastronomieszene geprägt, indem er mit Léo mehrere unverzichtbare Restaurants eröffnete, darunter:

  • Le Café de la Fonderie
  • Kumo Fribourg & Bulle
  • Le Barrio
  • Jo Bar de Quartier
  • Und schließlich Apollo.

Doch Ben ist nicht nur ein talentierter Koch, sondern auch ein leidenschaftlicher Maler. Bei unserer Veranstaltung wird er unsere Weine durch seine einzigartigen Werke interpretieren.

Kommen Sie und entdecken Sie diese Fusion aus kulinarischer und künstlerischer Kunst und lassen Sie sich von der Interpretation unserer Weine durch Ben überraschen!

APÉRO DU PETIT CHÂTEAU

Die Apéros des Petit Château kehren zurück, pünktlich vor den Feiertagen!

In wenigen Worten, so funktioniert es:

  • Sie bestellen Wein und holen Ihre Bestellung an einem der Abholorte ab (Idealerweise eine Bestellung von mindestens 12 Flaschen wird begrüßt).
  • Beim Abholen erhalten Sie eine Flasche Ihrer Wahl sowie einen hausgemachten Vully-Kuchen (salzig oder süß) von unserer Mama Anni als Geschenk.

Wie geht es weiter?
Bestellen Sie Ihren Wein mit dem Bestellformular hier:
* Per E-Mail an info@lepetitchateau.ch oder per Post an unsere Adresse.
* Sie erhalten eine Bestellbestätigung per E-Mail – bitte geben Sie Ihre E-Mail-Adresse an, wenn Sie per Post bestellen.
Wir treffen uns an dem von Ihnen gewählten Ort, um Ihre Bestellung und Ihren APÉRO abzuholen!

Termine:

  • Dienstag, 10.12: Estavayer-le-Lac & Villars-sur-Glâne von 18:00 bis 18:30 Uhr
  • Donnerstag, 12.12: Marsens, Romont von 18:00 bis 18:30 Uhr & Môtier Vully von 13:30 bis 18:00 Uhr
  • Dienstag, 17.12: Belfaux & Bourguillon von 18:00 bis 18:30 Uhr
  • Donnerstag, 19.12: Guin, Avenches von 18:00 bis 18:30 Uhr & Môtier Vully von 13:30 bis 18:00 Uhr

Hinweis: Das Angebot des Apéros, also der kostenlose Kuchen und die Flasche, ist nur gültig für Abholungen an den oben genannten Orten und Daten.

Robert Parker

Sechs Weine von uns wurden von Robert Parker notiert. 🔥
In der Sprache Parker wird eine Note von 90 Punkten und mehr einem außergewöhnlichen Wein gleichgesetzt. Hier sind unsere Bewertungen.

92+ PUNKTE | Pinot Noir Les Planes 2022
– am Ende des Jahres zu entdecken
92 PUNKTE | Pinot Noir de Mur 2021
92 PUNKTE | Pinot Noir de Mur 2022
92 PUNKTE | Chardonnay les Cutres 2022
90 PUNKTE | Pinot Noir Séletion 2022
89 PUNKTE | Freiburger 2022

 

 

Das Weingut « Petit Château » ist in erster Linie eine Familientradition

Die Familie Simonet baut seit über 200 Jahren Weinreben an.
In den letzten Jahren hat sich der Weinbau stark entwickelt und so sind unsere 12 ha Reben vollumfänglich biodynamisch angelegt.
Diese Philosophie respektiert unsere Natur und seinen Rhythmus und lässt die Herstellung von einem feinen Wein zu, der sehr ausgeglichen, natürlich und reinrassig daher kommt – ein unverzichtbarer Begleiter in der Gastronomie!

Die Familie

Das Terroir

Le Petit Château pflegt 16 ha Reben im Vully an. Die Böden der Reben können sehr unterschiedlicher Natur und von verschiedener Dicke sein.

Die angetroffene Geologie ist aus dem Sandstein gebildet (Molasse) und Mergel (rotes, gelbes, graues). Die Gegenden aus Sandstein sind nicht tief, sandig und erlauben eine frühe Reife, was für die roten Rebsorten günstig ist. Die vom Mergel abstammenden Böden sind tonhaltig, schwer und erlauben einen schönen Ausdruck für die weissen Rebsorten. Es gibt noch Gebiete, wo man auf Depositen (Hinterlegungen) oder auf Pfahldepositums (Pfahlhinterlegung) trifft.

Besorgt um den Naturschutz, werden die Rebböden begrünt um einer Erosion vorzubeugen und einen gesunden ökologischen Boden zu erhalten (Würmer, Insekten).

Die Reben

 

Unsere Familie betreibt 12 ha Reben ausschliesslich im Vully. Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Freiburger, Traminer in den weissen Rebsorten und Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Merlot, Diolinoir und Syrah in den roten Rebsorten.

Seit 2010 wurde Schritt für Schritt auf Biodynamik umgestellt und ab 2016 ist das gesamte Gut biodynamisch geführt. Unkrautvernichter werden auf unserm Gut nicht eingesetzt. Die Reben werden nur mit natürlichen Produkten/Kräutern behandelt (Schwefel, Kupfer, Brennnessel).

Der Keller

Unser Weinkeller befindet sich im Zentrum von Môtier-Vully, gegenüber dem Restaurant « du Port ».

Für uns ist der Wein ein natürliches Produkt aus gegorenem Traubensaft. Wir bemühen uns sehr, Zusatz-Produkte im Wein auf das Minimum zu reduzieren und setzen auf einen „natürlichen“ Wein, der einen lebhaften Charakter und ausdruckvolles Aroma ausweist.

 

DEMETER UND SCHWEIZER BIO-ZERTIFIZIERTE WEINE

Vor mehr als 10 Jahren haben wir damit begonnen, die Reben nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus zu bewirtschaften.

Seit 2016 wird das gesamte Weingut nach den Vorschriften von Demeter geführt und seit 2019 ind wir auch entsprechend zertifiziert.

Ab dem Jahrgang 2020, war es für uns naheliegend nicht nur die Reben, sondern auch die Weine in der Zertifizierung aufzunehmen.

ARBEIT WIRD BELOHNT

Wir sind stolz darauf, von mehreren Ratgebern die besten Winzer der Schweiz zu gewinnen. Gault & Millau:
  • Die 150 besten Winzer der Schweiz
  • Vinum: Die 15 besten Weinbaugebiete der Schweiz

Aber auch vom Magazin Falstaff regelmässig notiert zu werden.

INTERNATIONALE KRITIK

Unsere Weine werden regelmäßig von großen internationalen Weinkritikern degustiert und notiert, insbesondere:
  • Robert Parker Wine Advocate
  • James Suckling
  • Jancis Robinson
  • Yves Beck
  • Pierre Thomas
  • Laurent Vins Confédérés
Es ist immer ein Vergnügen, zu sehen, wo unsere Weine stehen und welche Noten sie bekommen.
Erfahren Sie die Details der Noten unter den feinen Weinen. 🍷