Artisanat

« Nous n’héritons pas de la Terre de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants »

Antoine de Saint-Exupéry

APÉRO DU PETIT CHÂTEAU

Le printemps s’installe, symbole de renouveau. La vigne retrouve sa vigueur, la nature s’éveille, et avec elle arrive le nouveau millésime tant attendu. C’est aussi le grand retour des Apéros du Petit Château.

En quelques mots, voici le principe :
* Vous passez une commande de vin, que vous venez retirer à l’un des points de retrait
Idéalement une commande de minimum 12 bouteilles serait bienvenue.
* Lors du retrait, une bouteille de votre choix (Prestige ou Les 3 Grappes) ainsi qu’un gâteau du Vully salé ou sucré, fait maison par notre maman Anni, vous sera offert.

Comment procéder ?
1. Passez votre commande de vin à l’aide du bulletin de commande ici :
1. Par mail à info@lepetitchateau.ch ou par courrier à notre adresse
2. Vous recevrez une confirmation de commande par email – merci de mentionner votre adresse de courriel si vous utilisez l’envoi postal.
2. On se retrouve sur le lieu de votre choix pour retirer votre commande et votre APÉRO !

LES RENCONTRES QUARIN

📍 Rendez-vous le vendredi 23 mai 2025, de 14h00 à 21h00, au Lausanne Palace pour une grande dégustation organisée par Jean-Marc Quarin.

Le Petit Château a l’honneur d’être l’un des rares domaines sélectionnés hors Bordeaux pour cet événement exceptionnel.

» L’exceptionnel millésime 2018 introduit un référentiel jamais vu en Suisse jusqu’à présent. A découvrir ! »
Jean-Marc Quarin

Nous aurons le privilège de présenter nos vins aux côtés de grandes références du monde viticole.

🥂 Envie de venir déguster ?
Nous disposons de quelques invitations à offrir.
Écrivez-nous à info@lepetitchateau.ch pour en profiter !

FALSTAFF

TERRE & NATURE

6 VINS NOTÉS PARKER

Le guide Robert Parker vient de distinguer 6 de nos vins. 🔥
En langage Parker, une note de 90 points et plus est assimilée à un vin exceptionnel. Voici nos pointages

Le Petit Château, c'est avant tout une histoire de famille

Chez les Simonet, les vignes se cultivent depuis plus de 200 ans.
Toutefois les traditions ont bien évolué. Les vignes de notre domaine sont entièrement cultivés en biodynamie.
Cette philosophie respecte notre nature et ses rythmes, tout en permettant de produire des vins fins, équilibrés mais purs et racés – de vrais partenaires de gastronomie !

La famille

Eric

Issu de la première volée d’ingénieurs Oenologue en Suisse, Eric a commencé à vinifier les raisins de…
Issu de la première volée d’ingénieurs Oenologue en Suisse, Eric a commencé à vinifier les raisins de la famille en 1975. Visionnaire, on lui doit l’implantation du Merlot (1990) , de la Syrah (1990), du Cabernet Sauvignon (1992) et du Diolinoir (2002) au Vully. Durant sa formation, il a fait ses armes à
- Vins Union de Genève à Satigny, Genève
- Uvavins, Cave de la Côte à St-Prez, Vaud
- Station Agronomique fédérale de Changins, Vaud
- Domaine Fritz Güntert à Sulzburg-Laufen, Markgräflerland, Allemagne en 1972
Eric est également gouverneur de la confrérie des Vignobles fribourgeois.
Stéphane

Stéphane a rejoint le domaine en 2010. Il est viticulteur et caviste breveté de l’Ecole spécialisée…
Stéphane a rejoint le domaine en 2010. Il est viticulteur et caviste breveté de l’Ecole spécialisée de Changins et il est chef de culture du Domaine. Il a également travaillé dans plusieurs entreprises et pays :
- Neslon Creek à Paarl Le Cap, Afrique du Sud, 2012
- Markowitsch à Göttlesbrunn, Autriche, 2010
- Alain Gerber à Hauterive, Neuchâtel, Suisse, 2009
- Rouvinez à Sierre, Valais, Suisse, 2008
- Fehr & Engeli à Ueken, Argovie, Suisse, 2007
Anni

Anni est responsable de la vente et vous accueillera à la cave pour vous faire découvrir…

Anni est responsable de la vente et vous accueillera à la cave pour vous faire découvrir nos vins du Domaine. Et si vous avez la chance de faire une visite de cave, les gâteaux du Vully sont confectionnés par ses propres mains.

Anni a également participé à l’émission culinaire SRF Bi de Lüt – Landfrauen Küche 2013, l’équivalent d’un Dîner à la Ferme en Suisse allemande qu’elle n’a tout juste pas gagné.

Elle a également reçu le Prix du Mérite culinaire 2015 de la Confrérie de la Poire à Botzi.
Fabrice

Fabrice est ingénieur Oenologue et travaille sur le Domaine depuis 2009. Responsable de la vinification, Fabrice…
Fabrice est ingénieur Oenologue et travaille sur le Domaine depuis 2009. Responsable de la vinification, Fabrice s’est perfectionné chez plusieurs entreprises prestigieuses en Suisse et dans le monde:
- Mud House Waipara, North Christchurch, Nouvelle Zélande, 2010
- Josmeyer à Winzenheim, Alsace, France, 2007
- Didier Joris à Chamoson, Valais, Suisse, 2006
- Edmond Giroud à Saint-Pierre de Clages, Valais, Suisse, 2006
- Philippe Villard à Anières, Genève, Suisse, 2003
- René Favre & Fils à Chamoson, Valais, Suisse, 2002
- Wetli Schmid à Berneck, Saint-Gall, Suisse, 2001
Valérie

Valérie est économiste d’entreprise de formation. Au cours de sa carrière, elle a travaillé en Marketing…

Valérie est économiste d’entreprise de formation. Au cours de sa carrière, elle a travaillé en Marketing dans divers domaines d’activités.

Depuis de nombreuses années, elle s’occupe de l’image de l’entreprise, notamment au travers du marketing, de la communication et des réseaux sociaux. Toujours présente aux manifestations, vous l’avez sûrement déjà croisée.
Stéphanie

Stéphanie est employée de commerce. Elle a fait ses armes dans divers secteurs et entreprises de…

Stéphanie est employée de commerce. Elle a fait ses armes dans divers secteurs et entreprises de la région fribourgeoise.

Grâce à son large éventail de connaissances qu’elle utilise au quotidien, elle gère brillamment la gestion de la comptabilité au sein du domaine du Petit Château.