Les Cépages

CHARDONNAY

2021 – épuisé
DEMETER

75clCHF 20.00épuisé

Demeter   

CHARDONNAY – MILLÉSIME 2021

Le Chardonnay dévoile des arômes exubérants de fruit comme l’abricot, la mandarine et la pêche des vignes.
La bouche est fraiche, fruité, nerveuse et possède beau volume.

Données techniques

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Histoire
Le cépage Chardonnay est un ancien cépage qui trouve ses origines en Bourgogne.
Cépage produisant les plus grands vins blancs du monde et c’est le cépage le plus planté dans le monde.

Culture de la vigne
Cépage permettant de produire du raisin très riche en sucre et en acidité. Cépage plutôt précoce. Notre Chardonnay est cultivé en Biodynamie.

Sol
Le Chardonnay est cultivé sur des sols issus de grès (molasse) cristallin typique du Vully.

Vinification
Ce Chardonnay de fruit ne réalise pas sa fermentation malolactique et réalise sa vinification en cuve métallique de manière a préservé son côté très fruité.

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