Les Assemblages

Noblesse 2016

150clCHF 61.00
75clCHF 29.00

Assemblage rouge issu des cépages Merlot – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – vinifié env. 20 mois en barrique.

Noblesse 2015 18.5 point Vinum, Mai 2017

Cet assemblage de type Bordelais dévoile une robe dense aux reflets grenat, un nez expressif qui marie les notes torréfiées de l’élevage sous bois avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, une attaque franche, une bouche puissante structurée par des tanins et un élevage de grande qualité ainsi qu’une longue finale dans laquelle pointent des notes de garrigue. Encore jeune, mais très prometteur. 

Noblesse 2014 18 points Vinum, Mai 2017

Nous avons aimé la robe grenat nimbée de reflets incarnat, le nez délicat qui rappelle la garrigue après la pluie, mais aussi un mélange de fruits des bois, ainsi que la bouche fraîche, croquante et équilibrée qui offre une aromatique racée de fruits des bois. Celle-ci persiste dans une finale d’une belle rectitude. Un vin aristocratique de fort belle facture.

 

Où découvrir ce vin

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Restaurant Le Pérolles à Fribourg

Restaurant de la Clef à Fribourg

Le Relais du Château Monnais à Cournillens

Distinctions

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  • Noblesse 2015, 18.5 points Vinum, Mai 2017
    • Cet assemblage de type Bordelais dévoile une robe dense aux reflets grenat, un nez expressif qui marie les notes torréfiées de l’élevage sous bois avec des arômes de fruits noirs bien mûrs, une attaque franche, une bouche puissante structurée par des tanins et un élevage de grande qualité ainsi qu’une longue finale dans laquelle pointent des notes de garrigue. Encore jeune, mais très prometteur.
  • Noblesse 2014, 18 points Vinum, Mai 2017
    • Nous avons aimé la robe grenat nimbée de reflets incarnat, le nez délicat qui rappelle la garrigue après la pluie, mais aussi un mélange de fruits des bois, ainsi que la bouche fraîche, croquante et équilibrée qui offre une aromatique racée de fruits des bois. Celle-ci persiste dans une finale d’une belle rectitude. Un vin aristocratique de fort belle facture.
  • Noblesse 2014, 16 points Vinum, Juin 2016
    • « Rubis très dense et  jeune. Nez intensif, pourtant complexe, avec des notes des myrtilles et d’épices sucré et quelques note de réglisses. Aussi très structuré au palais, avec des tannins bien présents mais intégré,  finit sur des notes de chocolat noir » Ursula Geiger, Juin 2016
    • « Sehr dichtes, jungendliches Rubin. Intensive, dennoch komplexe Nase, mit Noten von Waldbeeren, dazu süsses Gewürz und Lakritze. Dicht struktuiert auch am Gaumen, mit präsentem, aber gut eingebundenem Tannin, endet auf Noten von dunkler Schokolade » Ursula Geiger, Juni 2016
  • Noblesse 2010, Médaille d’Argent Grand Prix du Vin Suisse 2012
  • Noblesse 2007, Médaille d’Argent, Expo Vina Zürich
  • Figure dans le livre « Meilleurs Vins des Trois-Lacs »: 87/100
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