Les Cépages

Sauvignon Blanc 2018

75clCHF 23.00

Sauvignon Blanc 2017 par Yves Beck

Jaune clair aux reflets verts. Bouquet élégant et complexe, ce qui n’est pas forcément évident avec le Sauvignon Blanc qui a facilement tendance à vouloir en mettre plein la vue mais qui n’est pas toujours en mesure d’assumer ces prédilections. Dans ce cas, c’est bien l’inverse qui se passe, car ce vin annonce la couleur au nez et confirme en bouche. Notes de fleur de sureau et de cassis. Agréables touches d’agrumes telles que citrons et grapefruits. Attaque fruitée et friande. Belle intensité aromatique, touche charmante et caractère savoureux, parfaitement pondérés par la structure qui confère de la race et de fraicheur. Le vin a du pep et une finale fruitée. Légère amertume en fin de bouche qui donne une dimension supplémentaire au vin. Dans ce cas particulier, l’amertume a un effet positif, car elle accentue l’intensité fruitée de la finale.

2019-2024 91/100

Données techniques

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Prochain millésime disponible au printemps 2017

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