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Assemblage
LES 3 GRAPPES
2022
VIN NON CERTIFIÉ -
150cl CHF 39.00 75cl CHF 18.00 50cl CHF 13.00 LES 3 GRAPPES – MILLÉSIME 2022
Les 3 Grappes est un assemblage fédérateur, c’est un vin de puissance moyenne, coloré, axé sur un nez fruité, épicé et doté d’une belle structure de bouche avec un boisé très bien intégré.
Ce vin rencontre un énorme succès en Gastronomie.Millésime 2020 : Or au Grand Prix du Vin Suisse 2020.
Assemblage Gamaret Garanoir Pinot Noir
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Distinctions
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Les 3 Grappes 2016 par Yves Beck
Gamaret, Garanoir, Mara
Rouge grenat aux reflets violets. Le nez de cet assemblage allie parfaitement les notes fruitées et épicées. J’y relève des parfums de baies rouges, de cerises et de poivre noir. Finalement, je perçois des notes de sous-bois. Au palais, le vin est juteux, fruité et parfaitement équilibré. Belle texture. Le corps est d’intensité moyenne mais a de la race, une touche crémeuse ainsi que des tannins qui enrobent bien l’ensemble en fin de bouche. Un vin de caractère qui mérite un peu de garde, quoique l’on pourra déjà le savourer dans sa jeunesse. 2019-2026 90/100
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Données techniques
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Histoire
Les 3 Grappes est un Assemblage rouge issu des 3 cépages Garanoir (60%), Gamaret (20%) et Pinot Noir (20%). Ces raisins sont cultivés dans le Vully fribourgeois. Les 2 premiers cépages ont une origine Suisse et sont tous les 2 issus du croisement Gamay x Reichensteiner, ils sont donc frères.Culture de la vigne
Les 3 Grappes est cultivé en Biodynamie.Sol
Les 3 Grappes est cultivé sur des sols issus de grès (molasse) cristallin très typique.Vinification
Les 3 Grappes est vinifié en fût de chêne et en barriques , sans utilisation de barrique neuves afin de préserver le fruité du vin